SafeFood, A plataforma de gestão da Segurança Alimentar de forma integrada

Às crescentes preocupações do consumidor com a alimentação, saúde e bem-estar, é necessário responder com procedimentos e práticas em matéria de segurança e higiene alimentar que acrescem custos e dificuldades à gestão das empresas do sector alimentar.

A Plataforma SafeFood é um software de gestão da segurança e higiene alimentar, de gestão nutricional e de alergénios para a restauração e indústria alimentar, que permite o cumprimento de obrigações legais.

Para além da simplificação permitida pelas tecnologias digitais em que suportamos a nossa oferta, o cliente SafeFood conta sempre com o apoio de um técnico de segurança alimentar, que implementa a solução digital e acompanha o cliente na implementação e manutenção do sistema de HACCP.

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Módulo HACCP

O sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP) tem como o objectivo evitar riscos que possam causar danos aos consumidores.

Com a Safefood o processo de aplicação do HACCP está facilitado. A utilização do módulo SafeFood-HACCP, permite ao operador cumprir as atividades que garantem a efetiva implementação dos princípios do HACCP, de forma fácil e intuitiva.

Permite:

  • Registos de temperaturas, entrada de matérias primas, higienizações
  • Fluxogramas de produção
  • Formação aos operadores
  • Gestão de resíduos
  • Rastreabilidade
  • Manuais de boas práticas
  • Alertas para os procedimentos em falta
  • Gestão dos fornecedores
  • Fichas técnicas

Módulo NUTRIÇÃO

A consciencialização do público consumidor em geral, com a alimentação, implica resposta dos operadores do sector alimentar. Com o módulo SafeFood Nutrição, consegue:

  • Valores nutricionais – Fornece aos seus clientes os valores nutricionais diários recomendados e pode informá-los dos benefícios que as suas ementas têm para a saúde do seu cliente;
  • Produção de rótulos e fichas técnicas – Permite a produção e impressão das fichas técnicas das receitas e dos produtos. Desta forma tem à sua disposição uma importante ferramenta para atualização automática das fichas técnicas e resumo de alergénios, dando assim cumprimento às suas obrigações legais. Faça o mesmo para os rótulos, sempre que, por exemplo, esteja a vender take-away. Produza os rótulos com toda a informação obrigatória (alergénios e valores nutricionais), de forma quase automática.
  • Imprime ementas – Personalize as suas ementas, imprima-as diariamente sem qualquer esforço, declarando os alergénios e os valores nutricionais dos respetivos pratos.